Raffaello dort

Dnes k Vám článek letí až z severoitalského Caorle, 

kam jsme si jeli vyvalit šunky :-)

Trošku nás tu ale dnes zlobí počasí, vyčkáváme v apartmánu na konec deště, 

takže je trocha času i na blog...

Už podle názvu je jasné, 

že mám dnes něco pro milovníky kokosové příchutě, 

konkrétně Raffaello bombónů.

Jednoduchý dortík, 

který si v naší rodině našel velkou oblibu :-) 

Korpus dělám klasický piškotový, tedy můj klasický piškotový,

který se mi osvědčil i u ostatních dortů 

(na formu o průměru 26 cm):

• 5 vajec
• 200g cukru krystal
• 250 g polohrubé mouky
• 100ml vlažné vody
• 100ml oleje
• kypřící prášek

Žloutky utřít s cukrem do sněhu. 

Poté přidat olej a vodu a přisypávat mouku s kypřícím práškem. 

Nakonec opatrně vmíchat sníh z vyšlehaných bílků.

Krém:

• 250g mascarpone (někdy dávám i 350g když se mi zdá                                                                          krému málo)
• 1 šlehačka na šlehání
• 5 lžic strouhaného kokosu
• moučkový cukr dle chuti

Zdobím Raffaello bombóny a sekanými mandlemi 

(na fotce nejsou, zrovna jsem neměla).

Dobrou chuť!!!

Vaše Lady Tattooch