Bramborové muffiny

Muffiny nemusí být vždy jen na sladko.

Tyhle bramborové si určitě získají Vaše srdce...

Nebo spíš žaludek :-)

Jsou skvělé jen tak na svačinku, neurazí ani jako oběd nebo večeře a parádně poslouží i jako pohoštění pro návštěvu.

Na 24 muffinů potřebujete:

• 500g brambor
• 8 vajec
• 125 ml mléka
• 100g sýra (já mám ráda goudu, ale určitě můžete i jiný, Vámi oblíbený)
• 150g anglické slaniny
• pepř, sůl
• trocha olivového oleje (na vytření formiček)

Jak na to:

Brambory nastrouhejte na hrubém struhadle a smíchejte s jedním vajíčkem, trochou soli a pepře a 1/3 sýra, který nastrouháte pro změnu na struhadle jemném.

Směsí naplňte olejem vytřené muffinové formičky.

Vychází to asi jedna vrchovatější polévková lžíce do jedné formičky.

Směs upěchujte skleničkou.

Dejte péct na cca 180 - 200 stupňů (podle trouby) a pečte cca 15 min.

Mezitím si připravte směs ze zbytku ingrediencí, tedy sýru, 7 vajec, mléka a na drobno nasekané anglické slaniny. 

Opět osolte a opepřete.

Když se Vám bramborový základ upeče, vlijte na něj připravenou směs.

Lijte raději menší množství, aby Vám vyšla na všechny muffiny.

Dejte opět péct na cca 15 min.

Při pečení se na muffinech udělá krásná čepice, ta ale bohužel po vyjmutí z trouby trochu spadne.

A je to.

Podávat můžete teplé i studené.

Výsledné muffiny trochu chutnají, jak ingredience napovídají, jako francouzské brambory.

Skvěle je doplní třeba nakládaná okurka nebo červená řepa.

U nás zaujali především děti.

Přeci jen francouzské brambory tak pěkně na talíři nevypadají.

Muffinky jsou přesně do dětské ručky a hned je večeře větší zábava.

Jak jsem psala na začátku, muffiny skvěle poslouží jako občerstvení na party, nebo pro návštěvu.

Stačí je dát do nějakého barevného košíčku a hned vypadají reprezentativně.

Pokud nepatříte jako my k "neslavičům" Valentýna, můžete jimi překvapit i svou drahou polovičku v tento "Den lásky", který se nám kvapem blíží.

Přeci jen ne všichni chlapi jsou na sladké.

Muffiny šoupněte do srdíčkového košíčku a romantická bašta k vínku je na světě :-)

No fantazii se meze nekladou.

Tak dobrou chuť a dejte mi vědět, zda jste zkoušeli a zda chutnali!

Vaše Lady Tattooch