Mrkvové muffiny

Dnes přináším recept na úžasné mrkvové muffiny.

Poprvé jsem je ochutnala na workshopu u Hanky z SEW4HOME

a byla to láska na první kousnutí.

Hned jsem vyžebrala recept a řekla si, 
že se o takovou dobrotu musím podělit i se svými čtenáři, 

tak snad, Hani, nevadí, že takto šířím :-)

Chystala jsem je teď Barborce do školy, když slavila narozeniny.
Proto ty zvířecí zápichy a košíčky (seženete na Bonami).

Spolužákům prý moc chutnaly a já věřím, že si najdou zálibu i u Vás.

Jsou krásně vláčné, 

jelikož je v receptu zastoupena v nemalém množství mrkev.

Navíc recept neobsahuje mléko, 

takže vhodné i pro ty, co jsou na něj třeba alergičtí,
nebo se mu z jakéhokoliv důvodu vyhýbají.

INGREDIENCE:

300g    mrkve nastrouhané na jemno
1          velké jablko, oloupané, nastrouhané
300g    hladké mouky
250g    cukru krupice
3          velká vejce
200ml  oleje
3/4 lžičky jedlé sody
1,5 lžičky prášku do pečiva
1,5 lžičky skořice
1,5 lžičky vanilkového extraktu

         (nebo 1 sáček vanil. cukru)
1/2 lžičky soli

V jedné míse smícháme všechny "suché" ingredience. 

V druhé vyšleháme vejce, olej a vanilkový extrakt 

a přidáme nastrouhanou mrkev a jablko. 

Vlijeme do mísy se suchými ingrediencemi 

a dobře promícháme.

Hanka přidává do těsta ještě trochu maku 
a je to velice příjemné chuťové osvěžení, 
takže i moje muffiny obsahují máčky :-)

Nelekejte se, těsto je takové husté. 

Silikonové muffinové košíčky jsem vystlala mufinovými papírky 

a pomocí polévkové lžíce naplnila po jejich okraj těstem.

Pečeme klasicky na 180 stupňů dokud není upečeno :-)

Z této várky mi vyšlo 28 muffinků.

Přeji dobrou chuť!

Vaše Lady Tattooch