Tečkované perníčky

Když máme tu druhou adventní, tak si dáme opět něco vánočního.

A co patří k Vánocům stejně neodmyslitelně, jako stromeček a dárky? 

No cukroví, resp. u nás perníčky :-)

Po mé loňské "perníkové" premiéře jsem zjistila dvě věci - uplácat těsto, vykrojit a upéct není až takový problém, ovšem ozdobit výsledné kousky už je problém poměrně velký (viz výsledek - předposlední fotka - loňského tvoření KLIK.

Letos jsem na to šla mazaně - pořídila jsem si lepší vykrajovátka, zkusila jsem i razítkovat a "tečkovala" jsem :-)

Vločková vykrajovátka jsem koupila na AliExpressu, ale dají se sehnat i u nás, například TADY.

Jsou určené primárně asi spíš na vykrajování z marcipánu, ale i na perníčkové těsto fungují znamenitě.

Také jsem na Ali narazila na tyhle sněhuláková razítka.

Opět seženete i u nás, třeba TADY.

Využila jsem je i při tvorbě adventního kalendáře.

Stačilo jen vyříznout kolečko, orazítkovat a upéct.

Musím říct, že perníčky vypadaly pěkně i bez jakéhokoliv zdobení.

Chvíli jsem váhala, jestli se mám do polevy vůbec pouštět.

Již zmiňovaný loňský průšvih mě dost odrazoval.

Nezachránila mě tenkrát ani kupovaná poleva v tubičkách.

Sebrala jsem ale všechnu odvahu a pustila se do toho.

U receptu na polevu jsem se inspirovala u Lucky z NESTO, její perníčky jsou vždycky jak ze žurnálu ( to razítkování jsem vlastně poprvé také zahlédla u ní).

Poleva:

• 1 bílek 
• pár zrníček soli 
• zhruba 200g moučkového cukru 
• 1 lžička škrobu Solamyl - nemusí být, ale já dávala
• trošička citronové šťávy

I když byla poleva nádherné konzistence, tak mi s ní prostě nešlo "malovat" (ale chyba myslím není v materiálu :-)))

A tak jsem zkusila jen tečkovat a ono to vůbec nevypadalo špatně!

Ke zdobení Vám bude stačit jen tahle kovová špička a obyčejný igelitový sáček.

Tady ještě recept na těsto.

Mám ho od kamarádky maminky a je podle mě fakt BEST!

Těsto:

• 40 dkg hl. mouky
• 14 dkg mouč. cukru
• 10 dkg másla
• 2 vejce
• 3 lžíce medu
• 1 lžíce kakaa
• 1/2 lžičky sody
• 1 lžička perníkového koření

Těsto nechávám minimálně přes noc odpočnout v lednici.

Nejlepší kombinace na světe - káva + perníčky!

Za posledních 14 dní jsem je pekla už 4x a opět nám docházejí!

Jsme prostě "perníkožrouti"!

A jak loni, tak i letos by se pečení neobešlo bez mých věrných pomocníků:

VRCHNÍ ASISTENTKA

Musím jí moc pochválit, letos jí to už šlo vážně skvěle!

a

VRCHNÍ OCHUTNÁVAČ

Užijte si druhou adventní neděli!

Vaše Lady Tattooch